Bonjour!

Les pommes sont de retour! Aujourd’hui je partage avec vous un délicieux gâteau moelleux aux pommes très savoureux.

Comme son nom l’indique, il est moelleux à souhait et riche en fruits . On craque pour sa texture humide et fondante en bouche.

Ce gâteau fera des heureux à l’heure du goûter ou pourquoi pas au moment du dessert.

Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille ou bien de caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise.

RECETTE

Ingrédients :

• 3 oeufs moyens

• 100 g de sucre

• 2 pots de yaourts à la vanille

• 1/2 pot d’huile de tournesol

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique (11 g)

• 3  grosses pommes (en prévoir 4), j’ai choisi comme variété, la gala.

• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

2. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qui’ils blanchissent, en vous servant d’un batteur électrique. 

3. Ajouter les deux yaourts ainsi que l’huile et fouetter rapidement l’ensemble avec le batteur électrique jusqu’à avoir un mélange homogène.

4. Ensuite ajouter la farine ainsi que la levure et fouetter à nouveau avec le batteur électrique.

5. Laver les petits fouets, les sécher et monter les blancs d’oeufs en neige. Les intégrer délicatement à la pâte en vous servant d’une spatule en silicone .

6. Huiler au pinceau un moule à manqué et recouvrir le fond de papier sulfurisé qu’on  huile également (l’idéal est d’utiliser un moule à bord amovible).

7. Préchauffer le four à 180°C.

8. Peler et évider les pommes. Les couper en lamelles. Mélanger les lamelles d’une pomme à la pâte. Verser la pâte dans le moule. Egaliser la surface. Répartir les lamelles de pommes restantes, en rosace sur la pâte. Les saupoudrer de sucre vanillé (le sachet). Enfourner environ 35 à 45 min selon les fours. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

9. Laisser tiédir le gâteau puis le saupoudrer de sucre glace ou bien le laisser nature.

Régalez-vous!