Bonjour,
c’est avec plaisir que je prends le temps de partager avec vous ma recette de légumes farcis, ici de beaux poivrons et des tomates que j’ai farcis avec une savoureuse farce de riz.
Avec cette recette vous allez vous régaler et apporter du soleil à votre table.
J’ai accompagné ces légumes farcis avec des cuisses de poulet marinées à la moutarde et romarin, et dorées au four.
RECETTE
Ingrédients :
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4 beaux poivrons de couleur (rouge, jaune…)
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5 tomates
Ingrédients pour la farce au riz :
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2 verres de riz long grain
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1 gros oignon
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7 jeunes carottes (environ 190 g)
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3 petits poivrons verts longs (environ 250 g)
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3 gousses d’ail râpées
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3 c à s d’huile d’olive
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sel, poivre
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2 c à c de curry en poudre
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du persil lyophilisé (séché)
Ingrédients sauce tomates :
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6 tomates moyennes
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2 c à s d’huile d’olive
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du sel et du poivre
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de l’origan et du basilic lyophilisés (séchés)
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1/2 morceau de sucre
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1 branche d’origan frais
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une dizaine de tomates cerises (facultatif)