Bonsoir,
avec les petits pains « batbouts » très moelleux que j’ai présentés dans le post précédent, j’ai préparé des petits sandwichs bien copieux et vraiment délicieux. Je les ai garnis avec de la kefta assaisonnée, salade iceberg, petits dés de tomates 🍅, pommes de terre en rondelles frites, sauce blanche maison et au choix en plus de la sauce algérienne du commerce. C’est simple mais surtout trop bon!
Pour réaliser ces sandwichs, il faut commencer par préparer les petits pains batbouts, la recette est ICI dans mon site. Une recette facile et rapide à faire, qui mérite d’être testée!
Passons à la recette…
RECETTE
Ingrédients pour la sauce blanche :
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2 yaourts à la grecque de 150 g chacun ou trois yaourts à la grecque de 125 g chacun ou même quantité en crème fraîche épaisse
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1 c à s de persil séché
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1 pincée de piment fort
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sel et poivre
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2 c à s d’oignon rouge haché finement
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1 c à c de moutarde douce et fine
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1 c à c de moutarde à l’ancienne
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2 petits cornichons hachés finement
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1/2 c à c d’ail en poudre
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1/2 c à c de curry en poudre ou bien à la place de la menthe hachée finement et un peu de jus de citron (c’est selon les goûts…j’ai mis du curry)
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un petit trait de lait pour diluer le tout et avoir une bonne consistance
Préparation de la sauce blanche :
Mélanger tous ces ingrédients, couvrir d’un film transparent et réserver au frais le temps de cuire la viande kefta)
Ingrédients pour assaisonner la viande hachée :
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500 g de viande hachée
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1 oignon moyen râpé
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sel et poivre
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1 bonne c à c de paprikas
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1/2 c à c de cumin en poudre
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du persil et de la coriandre hachés finement
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quelques feuilles de menthe ciselées