Bonsoir,
voici la recette de mes aubergines farcies à la sauce bolognaise, feta grecque et gratinées au parmesan, photos partagées avec vous ce midi sur Instagram. Ce plat estival est délicieux!
Attention les proportions sont pour une famille nombreuse, alors à vous de diviser les quantités ou bien pourquoi pas en préparer pour deux jours, c’est si bon à manger!
J’en ai préparé une grande quantité car j’avais pas mal d’aubergines à écouler et après en avoir fait du « zaalouk« , caviar d’aubergines à la marocaine, que j’ai congelé, j’ai pensé à la moussaka puis aux aubergines farcies.
RECETTE
Ingrédients :
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8 aubergines
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de la sauce bolognaise « bolognese »
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200 g de feta grecque
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de l’huile d’olive
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du parmesan râpé
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quelques feuilles d’origan pour décorer