Pattes de chat sans oeufs

pattedechat

Bonsoir,

je poursuis avec la publication d’une nouvelle recette, encore une recette sucrée mais c’est parce que je suis dans ma période préparation de gâteaux pour marquer le coup de la fête de fin de ramadan (3aïd fitr).

Je cherchais une recette de pattes de chat sans oeufs pour ma fille qui suit cette année un régime sans oeufs et je suis tombée sur le blog de Samar (Mes inspirations culinaires) qui partage cette délicieuse recette.

Les biscuits sont sablés et vraiment très bons!

RECETTE

Ingrédients :

  • 500 g de farine

  • 300 g de beurre pommade

  • 250 g de sucre glace

  • 1 c à c de vanille liquide

  • 1 c à c de levure chimique

  • Chocolat pour la décoration

Préparation :

Travailler le beurre mou, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir un mélange pommade et lisse.

Ajouter la farine mélangée à la levure petit à petit jusqu’à obtenir une boule (il se peut que vous n’utilisiez pas toute la quantité de farine).

Remarque : si la pâte est trop friable, ajouter une cuillère à soupe de lait, mais je n’ai pas eu à le faire.

patepatteschat.PNG

Façonner des boules de la taille d’une noix.

Disposer les boules sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

patounechat.PNG

A l’aide d’une fourchette, écraser la boule en formant des stries.

Enfourner pour environ 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés (à la sortie du four les biscuits sont un peu mous mais durciront en refroidissant).

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Tremper une extrémité du biscuit dans le chocolat fondu.

ppatteschat

Déposer les biscuits pattes de chat sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.

Saupoudrer d’un peu de noix de coco la partie chocolatée.

Laisser le chocolat durcir avant de ranger les biscuits dans une boîte hermétique.

Régalez-vous!

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