Bonjour,
aujourd’hui je partage avec vous ma façon de préparer le gratin dauphinois. Ce plat classique de la cuisine française, connu de tous est délicieux. C’est un plat familial réconfortant. Il embaume la cuisine de cette odeur alléchante de plat à la crème qui cuit au four et met en appétit.
Les pommes de terre sont fondantes, crémeuses à souhait et parfumées subtilement à l’ail et noix de muscade. Je n’ai pas mis de fromage râpé pour respecter la recette d’origine.
Vous m’avez demandé ma recette sur Instagram, la voici mais je précise que dans ce site, j’ai partagé avec vous une autre recette de gratin dauphinois, disons une autre manière de le préparer, plus rapide avec la précuisson des pommes de terre que vous trouverez ICI .
RECETTE :
Ingrédients :
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des pommes de terre (variété bintje) pour un grand plat à gratin Pyrex
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2 gousses d’ail dégermées et râpées
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du sel
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de la noix de muscade râpée
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du lait
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un pot de 50 cl de crème fraîche
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une briquette de 20 cl de crème fraîche liquide
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du beurre