Bonsoir,
je vous retrouve avec une nouvelle recette, réalisée pour ce midi; des pâtes au roquefort. Mon assiette ne paie pas de mine mais je vous assure que ce plat est délicieux! Pour la présentation, j’ai versé de la sauce au roquefort sur les pâtes, mais une fois dans l’assiette, il suffit de mélanger intimement la sauce roquefort avec les pâtes et de se régaler.
C’est une bonne idée de repas, lorsqu’on est pressé mais qu’on veut tout de même bien manger. J’ai accompagné mes pâtes sauce roquefort avec une belle escalope de poulet cuite sur le grill et un oeuf au plat que j’aime bien cuit en dessous, grillé avec le jaune coulant.
Voici ma façon de préparer ce plat:
RECETTE :
Ingrédients : (pour 4 assiettes)
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3 à 4 échalotes (à défaut on peut mettre un oignon moyen)
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un filet d’huile d’olive (on peut mettre une noix de beurre et un peu d’huile)
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100 de roquefort ou selon le goût
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1/2 pot de crème fraîche épaisse (l’allégée convient très bien)
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une petite boîte de champignons
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des pâtes pour 4 personnes (moi je mets une belle poignée de pâte par personne)
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sel (ne pas trop saler car le roquefort est salé)
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poivre (du moulin pour moi)