Pommes de terre et sauce crémeuse à la ciboulette

cibou

Bonjour,

comme vous êtes nombreuses sur Instagram à me demander ma recette de la sauce crémeuse à la ciboulette, je prends le temps qu’il faut pour vous rédiger la recette et vous verrez qu’elle est facile à faire et ne nécessite que très peu d’ingrédients. En somme c’est une recette comme je les aime, facile et surtout goûtue !

Si vous testez n’hésitez pas à me donner votre avis en commentaires!

Je vous donne la recette pour 4 personnes:

RECETTE :

Ingrédients:

  • 4 grosses pommes de terre ou bien 2 pommes de terre moyennes par personne

  • 200 g de crème fraîche épaisse (allégée pour moi)

  • 1 gousse d’ail dégermée et râpée

  • 4 c à s de ciboulette ciselée (j’ai utilisé de la ciboulette que j’avais congelée!)

  • 1 c à s d’herbes à salade (il y a marqué « assaisonnement salade » sur le bocal, il s’agit d’un mélange de plantes aromatiques lyophilisées (persil, ciboulette,oignon rouge, ail, oignon, poivre noir séché, poivron rouge lyophilisé) Facultatif mais ça rajoute du goût!

  • du sel et du poivre

Préparation:

Commencez par préparer la sauce à la ciboulette.

Dans un bol, pesez 200 g de crème. Incorporez dans la crème la ciboulette, la cuillerée d’herbes à salade, l’ail. Assaisonner avec du  sel et du poivre. Faites attention avec le sel, goûtez au fur et à mesure et rectifiez si nécessaire.

Mélangez, recouvrir d’un film transparent et réservez.

Lavez les pommes de terre, en les brossant. Garder la peau. Les poser dans le panier vapeur de votre cocotte minute et laissez cuire quinze minutes environ.

Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, fondantes, les servir coupées en deux. Versez dessus de la sauce à la ciboulette. Vous pouvez décorer avec un peu de ciboulette fraîche ciselée à votre convenance.

Ces délicieuses pommes de terre nappées de sauce crémeuse à la ciboulette ont accompagné mon escalope de poulet marinée au massalé (sel, poivre, épices indiennes « massalé », un peu de gingembre frais râpé et jus de citron) et j’ai préparé également des haricots verts cuits à l’eau, égouttés et revenus dans une poêle avec huile d’olive, de l’oignon rouge haché, sel, poivre, un peu d’ail en poudre.

C’est une idée de repas, simple, relativement rapide à faire mais surtout délicieux!

Régalez-vous!

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