Bonjour,
destination les Antilles ce midi, avec une belle recette trouvée chez Adial63 , « Cuisine antillaise et cuisine du monde », un blog récemment découvert qui contient pas mal de recettes que j’aimerais tester un jour car j’aime beaucoup ce type de cuisine.
Ce plat ensoleillé est vraiment délicieux, accompagné d’un bon riz basmati pour ma part. En plus d’être savoureux, il est facile à faire, il suffit de suivre la recette et prendre le temps qu’il faut pour laisser la viande mariner dans le jus de citron, ail et épices puis de laisser mijoter…
Adial63, si tu passes par là, j’espère que mon plat est conforme à ta recette 🙂 Je n’ai fait que la suivre pas à pas! et merci pour le partage.
RECETTE : 🌴🌴🌴🌴🌴🌴
Ingrédients:
Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Macération : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
INGREDIENTS
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1 poulet de 1 kg environ découpé en morceaux
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1 noix de coco râpée (à défaut d’une belle noix de coco, j’ai utilisé du lait de coco de qualité en boîte)
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2 oignons
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3 tomates
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2 citrons (la prochaine fois je n’en mettrai qu’un car mes citrons étaient bien juteux et j’ai trouvé qu’il y en avait trop!) ou bien le jus d’un citron vert + 3 c à s de vinaigre)
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2 doses de safran (j’ai mis du curcuma et des filaments de safran pur !)
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5 gousses d’ail
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4 pincées de cumin
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Huile, vinaigre, sel, poivre
Bienvenue 😊
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Un joli plat pleins de saveurs exotiques comme j’ai pu déguster à Mayotte !!! ton plat me parle Lakbira, bises et bonne journée
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Merci beaucoup ma belle! oui c’est un plat délicieux et il est évident que j’aurais aimé le déguster comme tu as eu la chance de le faire, à Mayotte mais grâce aux belles recettes qu’on peut trouver sur internet, on peut se régaler aussi à la maison! Bises.
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