Bonsoir,
il est simple de se régaler avec cette recette de croque-monsieur rapide et facile à faire! Riche en fromage et fondant avec l’ajout de la béchamel, le croque-monsieur a tout pour plaire!
Les croque-monsieur me rappellent de bons souvenirs et me ramènent quelques années en arrière, quand j’étais au collège. La recette du croque-monsieur figurait parmi les recettes qu’on nous apprenait à faire en cours de cuisine. Dommage que ce cours n’existe plus aujourd’hui! Nous étions quatre élèves par table et chacun de nous devait apporter un ou deux ingrédients pour le cours suivant durant lequel on réalisait la recette. Pour finir on dégustait notre réalisation, après le passage du professeur qui nous donnait une appréciation et nous notait.
Voici la RECETTE (comme j’ai appris à les faire):
Ingrédients: (pour 8 croque-monsieur)
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16 tranches de pain de mie
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prévoir un paquet d’emmental râpé, de qualité (200 g) voire un peu plus car je n’ai pas pesé la quantité utilisée,
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8 tranches de blancs de poulet pour moi mais dans la vraie recette on utilise du jambon,
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de la béchamel
pour la béchamel:
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40 g de beurre doux
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3 c à s non rases de farine
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50 cl de lait
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sel, poivre et une pincée de noix de muscade