Bonjour,
je continue avec la publication d’une autre de mes recettes préférées, un plat inspiré de la cuisine italienne, composé de grosses boulettes de boeuf haché mélangé à du parmesan et de la chapelure, ce qui rend la viande ultra moelleuse! Les boulettes sont cuites dans une sauce tomates parfumée à l’origan et au basilic.
RECETTE
pour environ 6 gourmands!
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800 g de boeuf haché
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6 biscottes
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50 à 60 g de parmesan râpé
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une c à s rase de beurre et un petit filet d’huile d’olive (ou bien n’utiliser que de l’huile!)
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du sel et du poivre
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un peu d’origan et de basilic séchés
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des feuilles de basilic frais
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3 gousses d’ail (passées au presse ail)
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2 oignons moyens hachés finement
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680 g de purée de tomates
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un morceau de sucre