Bonjour,
aujourd’hui je partage avec vous ma recette du poulet basquaise, à ma façon.
C’est un plat très apprécié chez moi que je n’hésite pas à réaliser pour varier mes menus.
RECETTE:
Ingrédients :
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1 petit poulet entier découpé en morceaux ou bien 3 à 4 cuisses de poulet (coupées chacune en deux)
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2 oignons émincés (en lamelles)
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4 gousses d’ail (écrasées au presse-ail)
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4 poivrons (de couleur rouge, jaune et un vert)
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2 petits boîtes de tomates en dés (ou bien 1 petite boîte de tomates concassées plus une cuillère à soupe de concentré de tomates)
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du persil frais haché (il m’arrive de mettre du thym à la place)
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une pincée de piment d’espelette (à défaut ajouter une pincée de piment fort)
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du sel et du poivre
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1 c à s de beurre + un petit filet d’huile d’olive
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une feuille de laurier (ou un bouquet garni thym/laurier)
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en principe on ajoute un verre de vin blanc, que je ne mets pas mais je tiens à le préciser!
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un morceau de sucre pour ôter l’acidité de la tomate
Bonsoir,
pourrais je connaitre la quantité de tomate en gramme svp?
Merci pour votre partage, l’envie de cuisiner ne manque pas quand on passe sur votre blog ^^
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Bonsoir😊merci!! Alors la petite boîte fait 400 g! Bonne soirée!
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