Moelleux aux pommes et à la frangipane

Bonsoir,

je prends le temps de vous publier la recette de ce délicieux gâteau, que je vous recommande vivement! Nous sommes nombreuses à l’avoir testé et partagé dans la blogosphère culinaire mais j’invite toutes les personnes qui le découvrent à le réaliser, il est excellent et parfait pour se régaler à l’heure du goûter ou même au dessert!

L’association pommes et frangipane est délicieuse, ce gâteau fait partie de mes favoris, facile à faire et au niveau du goût c’est que du bonheur. Il est encore meilleur le lendemain!

Alors si vous voulez connaître son goût et vous régaler, à vos tabliers!

RECETTE

Ingrédients :

         Pour le gâteau :

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre ou margarine pâtissière
  • 1 yaourt nature
  • 2 œufs moyens
  • 1 sachet de levure chimique
    Pour la frangipane :
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de Rhum ambré (que je n’ai pas mis)
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  •  3 pommes (des golden pour moi)

Préparation :

Pour le gâteau :

Mélangez la farine avec la levure et le sucre en poudre. Creusez un puit et versez-y le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus. Mélangez rapidement cette préparation et versez la dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Pour la frangipane :

Battez le beurre mou avec le sucre afin de le rendre mousseux. Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf, le Rhum (si vous en mettez) et l’extrait d’amande. Fouettez bien puis disposez ce mélange sur la pâte à gâteau.

Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en lamelles et disposez-les sur le dessus du gâteau.

Moi par gourmandise, j’ai ajouté des amandes effilées et quelques pépites de chocolat noir (on peut ne pas les ajouter!)

Mettre le gâteau au four et faites le cuire pendant 30 minutes à 180°.

P.S. On peut remplacer les pommes par des poires!

source: Les gourmandises d’Elise ici.

Régalez-vous!

 

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